Seleccionamos la mejor carne de cerdo y la sumergimos completamente en el tradicional Recado Rojo. El ingrediente estrella es el achiote, combinado con especias terrosas como el comino, orégano y jugo de naranja agria. Dejamos que la carne marine durante horas para que absorba cada nota de sabor.El verdadero secreto es el tiempo. La cochinita se cocina a fuego lento durante 8 horas.

La carne de cerdo fresca es inyectada y bañada en una potente marinada a base de naranja agria, recado de bistec (una mezcla regional de especias, ajo, comino, orégano) y hojas de laurel. El contacto prolongado de la carne (mínimo 4 horas, idealmente toda la noche) con la acidez de la naranja no solo le infunde un sabor cítrico característico, sino que ayuda a ablandar las fibras. Una vez marinada, la pieza se hornea con paciencia a temperatura baja por 8 horas.

Utilizamos pan de masa madre, conocido por su textura rústica, sabor ligeramente ácido y sus beneficios para la digestión. Pechuga de pollo a la plancha, Incorporamos láminas de aguacate para una cremosidad natural y grasas saludables, junto con queso panela, un queso fresco y bajo en grasa. Una mezcla crujiente de espinacas y lechuga frescas, junto con jugosas rodajas de tomate, brindan un alto contenido de fibra y vitaminas.

Doble Proteína: La base es una mezcla de avena (rica en fibra) con yogur griego 0% grasa y leche alta en proteína light. Una cucharada de crema de cacahuate natural aporta un delicioso sabor. Coronamos esta delicia con una generosa porción de frutos rojos.

Un generoso fondo de yogur griego 0% grasa, que aporta una alta dosis de proteína. Una capa sustanciosa de granola. La dulzura suave de la papaya y el toque de energía del plátano te dan el combustible necesario para tus mañanas. Una mezcla brillante de frutos rojos. Un hilo de pura miel de abeja natural.

Jugos de frutas segun la combinación que prefieras.

$45

Con shot de Cúrcuma o Gengibre, añadir $20.

El jugo de naranja aporta una dosis inmediata de Vitamina C. El Poder Antiinflamatorio: La cúrcuma y El jengibre. Juntos, estos ingredientes forman un shot que no solo es intenso y delicioso, sino que es el ritual diario perfecto para apoyar tus defensas y llenarte de energía.

Viene una competencia atlética, o una noche de pasión? Con los efectos vasodilatadores del Betabel, con Ginseng y Maca.

Ya fuiste al gym, ahora tu cuerpo necesita proteína para construir tus músculos. Con leche light alta en proteína y scoop de proteína, con plátano.

Utilizamos un jamón tipo York de corte grueso, que aporta un sabor cárnico suave y una textura sustanciosa a cada bocado. En el centro, encontrarás láminas de aguacate cremoso, que se complementan perfectamente con rebanadas de queso panela, brindando una fuente de proteína ligera. Una base de lechuga y espinaca fresca garantiza un gran aporte de nutrientes y un crujido delicioso. A esto se le suma el frescor del tomate en rodajas.

Antiestrés y Enfoque Mental: La Schisandra puede ayudar a reducir los niveles de la hormona del estrés (cortisol), mientras mejora la concentración, el estado de alerta y el rendimiento mental sin causar nerviosismo. Soporte Inmunológico y Hepático: La Schisandra es un poderoso antioxidante y ha demostrado ser un protector hepático (ayuda a la desintoxicación del hígado).

Mezcla de espinacas y lechugas, jamón serrano, fresas, queso de cabra, nueces caramelizadas, vinagreta de balsámico y aceite de oliva extra virgen con toque de miel de abeja.

Mezcla de lechugas, pechuga de pollo a la parilla, croutones, aderezo césar y parmesano.